Rwanda Rushashi

Rwanda Rushashi
Země původu Rwanda
Region Gakenke, Severní provincie
Zpracovatelský závod Rushashi Coffee Washing Station (CWS)
Farma Družstvo malých kávových producentů Abakundakawa
Odrůda kávy Bourbon
Zpracování kávy Promytá, třikrát fermentovaná, ručně sbíraná, sušená ve stínu, následně na slunci na tzv. afrických postelích
Nadmořská výška 1700 – 2000 m.n.m.
Certifikace Fair trade, usiluje o certifikát bio – organická káva, několik ocenění v Cup of Excellence, roce 2014 se káva umístila na 11. místě
Sklizeň Červen 2016
Metody přípravy alternativa - nejlépe dripper
Chuťový profil svěží chuť tropického ovoce s lehkými tóny Earl Gray

Káva Rushashi pochází ze Severní provincie Rwandy, regionu Gakenke oplývajícího bujnou vegetací. Typické jsou vysoké a ostré kopce, kde se ve velké nadmořské výšce pěstuje káva vynikající kvality. Producentem kávy je družstvo farmářů Abakundakawa, čítající v současnosti na 2000 členů.

Družstvo bylo založeno v roce 1999 a od té doby ušlo dlouhou cestu. Celý proces zpracování kávy se výrazně zdokonalil (zejména dlouhý fermentační proces, který inspiruje další zpracovatele kávy), snaží se pracovat udržitelně, ekologicky, progresivně, zároveň velmi transparentně. Výsledkem je nezapomenutelná, komplexní, čistá káva, která získala několikrát ocenění v Cup of Excellence, 3.místo v roce 2010, 11.místo v roce 2014.

Důležité je zmínit také sociální působení družstva Abakundakawa v regionu, družstvo podporuje ženské organizace, které po rwandské genocidě vyzdvihují ženská práva a posilují postavení žen ve společnosti. V rámci této podpory ženy pod značkou „produced by woman“ vlastní, pěstují a zpracovávají kávu.

Uživatelské recenze Rwanda Rushashi Tento produkt jste již hodnotil

Žádné uživatelské recenze