Peru Churupampa

Peru Churupampa
Churupampa není jenom farma, je to sociální podnik. Rodina Tocto propojuje dalších 30 sousedních farem v městě Chirinos. Toto spojení přináší prostředky pro upgrade samotného zpracování kávy, renovaci plantáží, sázení nových variet, zlepšování stínících metod pro zajištění stabilního sušícího procesu navzdory období dešťů. V roce 2017 získali farmáři certifikát fairtrade a organic.
Název Churupampa
Země původu Peru
Region Chirinos
Odrůda kávy Typica, Caturra a Pache
Nadmořská výška 1600-1900
Zpracování kávy promyté
Farmář Finca Churupampa
Certifikace organické hospodaření
Chuťový profil meruňky, hnědý cukr, pomeranč, krém

250g


Peru Churupampa: 250g

Skladem

270 Kč

1000g


Peru Churupampa: 1000g

Skladem

980 Kč

 Plně promytá, dvakrát fermentovaná a sušena a zakrytých vyvýšených postelích.

Káva je oloupána a ponechána k fermentaci v tancích po dobu 12-24hodin (podle počasí). Potom je promyta a znovu fermentována po stejnou dobu. Dále jsou zrna sušena na zakrytých postelích. Díky vybudování sušící stanice se prodloužila doba sušení ze 6 dní (klasické sušení ve dvorech) na přibližně 25 dní pomalého sušení na postelích. 

 

 

Uživatelské recenze Peru Churupampa Tento produkt jste již hodnotil

Žádné uživatelské recenze